総合問題3
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次の事例を読んで、問題120から問題122について答えなさい。
［事例］
Ａさん（42歳，男性）は，知的障害がある。父親（72歳）と二人暮らしをしている。
半年前，Ａさんに血便がみられたため病院を受診したところ，大腸がん（colorectal
cancer）と診断され，Ｓ状結腸ストーマを造設した。パウチの交換に支援が必要とな
り，退院後は父親が自宅で介護をしていた。父親の介護負担が大きくなったため，居
宅介護（ホームヘルプサービス）を利用することになった。
問題121
ある日，訪問介護員（ホームヘルパー）にＡさんから，「今度，父親と温泉に行くことになったが，便のにおいが気になる」と相談があった。
次のうち，訪問介護員（ホームヘルパー）がＡさんに勧める食品として，最も適切なものを1つ選びなさい。
1 チーズ
2 たまねぎ
3 ヨーグルト
4 にら
5 アスパラガス
解答（かいとう）と解説（かいせつ）を確認（かくにん）する
解答と解説
問題121
Ｓ状結腸ストーマのある人が、便のにおいを少なくするために選ぶ食品に関する問題です。
答えは、「３」です。
ストーマから出る便のにおいは、食べ物によって変わることがあります。
「便のにおいを強める食品」と「腸内環境を整えて便のにおいを抑える食品」をしっかり理解しましょう。
1 チーズ
【×】誤りです。たんぱく質や脂質が多く含まれ、腸内で悪玉菌を増やして便のにおいを強くしやすい食品です。Aさんに勧める食品としては適切ではありません。
2 たまねぎ
【×】誤りです。硫黄化合物などが含まれ、消化される際にガス（おなら）の増加や便の強いにおいの原因となりやすい食品です。Aさんに勧める食品としては適切ではありません。
3 ヨーグルト
【○】正しい選択肢です。ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内環境を整えて悪玉菌の繁殖を抑えるため、便のにおいを軽減させる効果が期待できます。Aさんに勧める食品として最も適切です。
4 にら
【×】誤りです。におい成分（アリシンなど）が豊富に含まれており、便や排泄物のにおいを特に強くしやすい食品です。Aさんに勧める食品としては適切ではありません。
5 アスパラガス
【×】誤りです。消化される際に独自の成分が分解され、便や尿のにおいを強くしたり独特なにおいを発したりしやすい食品です。Aさんに勧める食品としては適切ではありません。
