【介護福祉士】第38回試験・問題44 ふりがな付き

生活支援せいかつしえん技術ぎじゅつ

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問題もんだい44

次つぎの記述きじゅつのうち，介護老人福祉施設かいごろうじんふくししせつにおける食事しょくじに関かんする支援しえんとして，最もっとも適切てきせつなものを1つ選えらびなさい。

1　食堂しょくどうの換気かんきは，不要ふようである。
2　食事中しょくじちゅうは，会話かいわを控ひかえるようにする。
3　食事しょくじが楽たのしくなるような雰囲気ふんいきをつくる。
4　食たべ終おわった利用者りようしゃの食器しょっきは，すぐに下膳げぜんする。
5　照明しょうめいは，明あかるさを25 ルクス（lx）以下いかにする。

解答（かいとう）と解説（かいせつ）を確認（かくにん）する

解答かいとうと解説かいせつ

問題もんだい44

介護老人福祉施設かいごろうじんふくししせつにおける食事環境しょくじかんきょうの整ととのえ方かたと、食事しょくじを楽たのしむための支援しえんに関かんする問題もんだいです。

答こたえは、「３」です。

日常生活にちじょうせいかつの場ばである介護老人福祉施設かいごろうじんふくししせつでは、食事しょくじは栄養えいようをとるだけでなく、楽たのしみや人ひととの交流こうりゅうの時間じかんでもあります。快適かいてきな環境かんきょうづくりが大切たいせつです。

1　食堂しょくどうの換気かんきは，不要ふようである。

【×】誤あやまりです。食堂しょくどうでは、食たべ物もののにおいや二酸化炭素にさんかたんそがたまりやすいため、適切てきせつな換気かんきが必要ひつようです。

2　食事中しょくじちゅうは，会話かいわを控ひかえるようにする。

【×】誤あやまりです。食事しょくじの時間じかんは、栄養えいようをとるだけでなく、人ひととの交流こうりゅうを楽たのしむ大切たいせつな時間じかんでもあります。状況じょうきょうに応おうじた配慮はいりょは必要ひつようですが、みんなが同おなじように会話かいわを控ひかえるようにすることは適切てきせつではありません。

3　食事しょくじが楽たのしくなるような雰囲気ふんいきをつくる。

【○】正ただしい選択肢せんたくしです。食事しょくじをおいしく感かんじられるように、明あかるさ、におい、会話かいわ、雰囲気ふんいきなど食事環境しょくじかんきょうを整ととのえることが大切たいせつです。食欲しょくよくの向上こうじょうや生活せいかつの質しつの向上こうじょうにもつながります。

4　食たべ終おわった利用者りようしゃの食器しょっきは，すぐに下膳げぜんする。

【×】誤あやまりです。下膳げぜんとは、食事しょくじが終おわった後あとに食器しょっきを片付かたづけることです。食器しょっきはすぐに片付かたづけるのではなく、利用者りようしゃのペースや食事後しょくじごのゆとりに配慮はいりょし、利用者りようしゃに声掛こえかけをしてから片付かたづけるようにします。

5　照明しょうめいは，明あかるさを25 ルクス（lx）以下いかにする。

【×】誤あやまりです。ルクス（lx）とは、明あかるさを表あらわわす単位たんいです。
25ルクスは、夜間やかんの廊下程度ろうかていどの明あかるさで、食事しょくじをする環境かんきょうとしては暗くらすぎます。食堂しょくどうでは、料理りょうりがはっきり見みえ、おいしそうに感かんじる300～500ルクス程度ていどの明あかるさが望のぞましいです。